Un street food inattendu

Nous sommes réveillés en fanfare par un coq un peu déréglé qui s'est mis à chanter à partir de 5h45 toutes les 30 secondes sans interruption jusque tard dans la matinée. Peut-être voulait-il juste s'assurer que nous soyons bien réveillés.

Manu lit, Charlène écrit, la matinée se déroule tranquillement. Nous prenons ensuite un moment pour organiser plus ou moins les deux semaines que nous allons passer avec Patricia et Ben, la tante et le cousin de Charlène. Nous déterminons l'itinéraire, ce sera une découverte du Nord du pays et deux jours de plage pour terminer.

Lorsque midi arrive, nous nous rendons dans une rue principale non loin où nous trouvons un petit restaurant dont le logo est une fourmi rouge qui propose un plat typique thaïlandais : le « khao soy » : il s'agit d'un bouillon épicé à la sauce tomate et à la crème , de nouilles, de poulet, et de croustilles. Dedans, on peut ajouter à sa guise citron vert, ail, légume inconnu... C'est juste une tuerie !

Pour acheter un dessert, nous décidons de nous rendre au « Seven Eleven », épicerie nationale qu'on trouve tous les 200m ici. Beaucoup d'infirmières passent devant nous, l'hôpital est en face. Ce qui est plus surprenant, c'est leur tenue : petite blouse tablier, voile en cornet sur la tête, exactement comme les infirmières qu'on voit dans les films sur la guerre, il y a donc quelques dizaines d'années déjà.

De retour à la guest house, nous nous installons sur la terrasse. Charlène reprend ses écrits, Manu continue sa lecture. Il fait bon, la terrasse ombragée est juste parfaite ! On a connu pire, comme cadre pour travailler.

Le soir arrive, le restaurant du midi est fermé, grosse déception, mais nous continuons la route et un stand un peu particulier attire notre attention. Il s'agit d'un petit boui-boui ambulant avec trois tables sur le trottoir, sauf que les assiettes qu'il sert sont dignes d'un restaurant : présentation très soignée, vaisselle classe, il sert un poulet cuit au grill juste extra accompagné de salade et de quelques petits légumes. On n'aurait jamais pensé trouver ça dans un street food pour 1,5€ l'assiette !

Nous nous occupons d'acheter un pique-niqe pour demain, nous avons 14h de train qui nous attendent. Nous rentrons à la guest house, puis c'est le rituel café, thé, dodo, comme on les aime !