Des insectes au repas

Nous avons rendez-vous à 8h30 où nous avons acheté nos tickets de bus pour Siem Reap, aussi nous nous activons pour y être dans les temps. Arrivés sur place, on nous fait monter dans un minibus, avec d'autres Cambodgiens, qui nous emmène à la gare routière à la sortie de la ville.

Il nous dépose à un hangar où une salle d'attente a été créée avec des bancs de récupération en béton. Des poules s'y promènent, on y trouve aussi quelques stands qui vendent des boissons et autres produits alimentaires pour le voyage. Les boissons, qui sont placées dans une glacière géante, sont refroidies à l'aide d'énormes blocs de glace. Nous avons déjà vu des livreur de glace en découper dans la rue. Nous apprenons que notre bus part à 9h30. Ils aiment vraiment nous faire venir en avance dans ce pays !

Soudain, un gros bruit attire notre attention : au rond-point situé à 50m de là, un scooter et une moto viennent de se percuter. Un homme court pour arrêter la moto dont la roue tourne dans le vide et produit une fumée noire sur le goudron. Les femmes et enfants présents à l'arrière n'ont rien, les dégâts ne sont que matériels. La police arrive sur place, ils mettront un moment à discuter au milieu du rond-point avant de redresser les véhicules.

Notre bus arrive, nous embarquons. Nos places, 3 et 4, sont déjà occupées. Nous ne voulons pas faire nos pénibles et nous installons plus loin. Seulement, deux personnes à qui appartiennent ces places nous demandent de bouger. Nous récupérerons donc les nôtres quand même.

A côté de nous, deux moines en tenue orange sont installés. L'un a des lunettes de soleil, l'autre une cigarette électronique encore emballée qu'il observe entre ses mains. Ah, nos illusions s'écroulent !

La route est en excellent état, entièrement goudronnée. C'est probablement parce qu'elle relie la Thaïlande aux temples d'Angkor et que bon nombre de bus prennent cette route chaque jour.

On s'arrête pour faire une pause, mais l'endroit est inhabituel. Ce n'est pas un hangar restaurant comme lors des autres trajets mais plutôt un petit endroit avec quelques vendeuses ambulantes et des toilettes. On y voit alors des mets très locaux jamais vus auparavant qu'on décide de goûter.

Nous testons donc un tube (plus gros qu'un bambou ou qu'une canne à sucre) rempli de riz collant et bouché par une feuille de bananier bouillie, à manger avec les doigts bien sûr. Puis du riz mélangé à de la viande et roulé en saucisse puis plié et cuit dans une feuille de bananier (pour le coup, ce n'était vraiment pas bon!). Ensuite, nous apprenons à décortiquer des fleurs de lotus pour en extraire les fruits (qui ressemblent à des graines). Ces derniers sont eux-mêmes à décortiquer et on obtient une sorte de fruit qui ressemble à une grosse cacahuète. Cela n'a pas énormément de goût, mais Manu adore les décortiquer !

Et enfin, le meilleur pour la fin, nous goûtons enfin à des insectes grillés vraiment locaux !!! Ils sont plus gros que ceux qu'on trouvait pour touristes à Pékin. Nous en achetons un sac composé de sauterelles, de grillons, de courtilières, et de gros scarabées. La plupart se mangent intégralement, sauf les scarabées auxquels il faut enlever la carapace et les pattes .

Mis à part le scarabée qui n'est vraiment pas bon, le reste est un vrai régal ! Cela nous occupera une partie du trajet en bus et nous calera. Les vendeuses ont été surprises qu'on leur achète ce type de nourriture, mais elles ont été vraiment très accueillantes et agréables. De nombreux cambodgiens nous ont observés manger en souriant. Et le tout était vraiment bon marché : 2$ pour l'ensemble ! Autant dire du vrai local.

Nous continuons la route, Manu offrira un gâteau aux moines assis à côté de nous. Il est 13h30, nous arrivons à Siem Reap. Nous avons récupéré un plan de la vile lorsque nous étions à Battambang, nous arrivons donc facilement à nous repérer. Nous sommes à seulement 600 mètres du centre, nous remercions donc gentiment les tuk-tuk et partons à pied.

On a l'impression qu'il y a eu un bombardement sur le bord de la route : des morceaux de béton, des tas de briques, de sable, des déchets recouvrent le bas-côté tandis que la moitié de la route est recouverte par le sable.

On marche jusqu'au fleuve et on commence à rechercher une guest house. La troisième sera la bonne, elle rentre dans notre budget. On y pose nos affaires et on part se promener. Sur la route, on s'arrête pour prendre en photo d'authentiques camions de pompiers cambodgiens, des modèles qu'on ne trouve plus en France depuis quelques années.

Arrivés en ville, on trouve enfin des cartes postales, et on achète des baguettes ainsi qu'un tableau comme souvenirs. On négocie de mieux en mieux, on les a à moitié prix ! On fait quelques courses pour demain (on a lu que l'alimentation aux abords du temple était plus chère) et on trouve un petit restaurant local à côté de notre guest house. On y mange très bien pour 2$ : des spring rolls, des nouilles, et une omelette garnie à la viande.

Suite aux conseils lus sur des blogs et confirmés par Pietro, nous allons louer des vélos pour visiter les temples demain. Nous souhaitons partir tôt pour y voir le lever du soleil, nous prévenons donc le gérant de notre départ à 4h30 et nous rentrons les vélos à l'intérieur pour la nuit. Nous nous couchons, il est déjà tard ; la nuit va être courte !